দেশের বাজারে গত এক মাসে আটার দাম কেজিতে ১০ টাকা ও ময়দা ৫ টাকা বেড়েছে। মূল্যবৃদ্ধির তালিকায় খোলা ও প্যাকেটজাত উভয় ধরনের আটা-ময়দাই রয়েছে। এ ছাড়া গত এক সপ্তাহে ডিম-আলু, দেশি পেঁয়াজ ও গরুর মাংসের দাম কিছুটা কমেছে। তবে বাজারে অধিকাংশ নিত্যপণ্যের মূল্য এখনো বাড়তি।

গতকাল বৃহস্পতিবার রাজধানীর পলাশী, নিউমার্কেট কাঁচাবাজার ও কারওয়ান বাজার ঘুরে এবং ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, গত এক মাসে কয়েক দফায় বেড়েছে আটা ও ময়দার দাম। বাজারে এখন দুই কেজির আটার প্যাকেট বিক্রি হচ্ছে ১২০ থেকে ১৩০ টাকায়। এক মাস আগে এই দাম ছিল ১০০ থেকে ১১০ টাকা। ফলে প্রতি কেজি আটার দাম বেড়েছে ১০ টাকা। গত এক সপ্তাহেই প্যাকেটজাত আটার দাম বেড়েছে কেজিতে ৫ টাকা।

নিউমার্কেটের জলিল স্টোরের স্বত্বাধিকারী আবদুল জলিল প্রথম আলোকে বলেন, মাসখানেক ধরে আটার দাম বাড়তি। তবে এর আগে কয়েক মাস দাম স্থিতিশীল ছিল। এখন কোম্পানিগুলো দফায় দফায় দাম বাড়াচ্ছে। তবে সব কোম্পানি একসঙ্গে দাম বাড়িয়েছে, এমন না।

প্যাকেটজাত আটার পাশাপাশি বেড়েছে খোলা আটার দামও। বিক্রেতারা বলছেন, মাসখানেক আগে পাইকারি বাজারে ৫০ কেজির এক বস্তা আটার দাম ছিল ১ হাজার ৯৫০ থেকে ২ হাজার টাকা। এখন প্রতি বস্তা আটা বিক্রি হচ্ছে ২ হাজার ২০০ থেকে ২ হাজার ২৫০ টাকায়। তাতে প্রতি কেজি খোলা আটার দাম বেড়েছে ৫ থেকে ৭ টাকা।

এদিকে গত এক মাসে প্যাকেটজাত ময়দার দাম কেজিতে বেড়েছে ৫ টাকা। দুই কেজি ওজনের প্যাকেটজাত ময়দা এখন বিক্রি হচ্ছে ১৩০ থেকে ১৪০ টাকায়। এক মাস আগে দাম ছিল ১২০ থেকে ১৩০ টাকা। খোলা ময়দার ৫০ কেজির বস্তা এক মাস আগে ৩ হাজার ৪৫০ টাকায় পাওয়া যেত। এখন তা বেড়ে হয়েছে ৩ হাজার ৬০০ টাকা।

সরকারি সংস্থা ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশের (টিসিবি) গতকালের বাজারদরের তালিকাতেও দেখা গেছে যে গত এক মাসে আটা-ময়দার দাম বেড়েছে। টিসিবির হিসাবে, খোলা ও প্যাকেটজাত আটার দাম বেড়েছে যথাক্রমে ৩ ও ১৪ শতাংশ। অন্যদিকে খোলা ও প্যাকেটজাত ময়দার মূল্যবৃদ্ধির হার যথাক্রমে ৯ ও ৮ শতাংশ।

ভোগ্যপণ্য বিপণনকারী শীর্ষস্থানীয় কোম্পানি টি কে গ্রুপের পরিচালক মো. শফিউল আতহার প্রথম আলোকে বলেন, ‘ডলারের মূল্যবৃদ্ধির ফলে গম আমদানিতে খরচ বেড়েছে। ফলে বাজারে আটা–ময়দার দামের সমন্বয় হচ্ছে।’

আটা-ময়দার সঙ্গে গত এক মাসে মোটা ও মাঝারি চালের দাম কেজিপ্রতি ২ থেকে ৪ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে। তবে বাজারে কয়েকটি পণ্যের দাম কমেছে। দাম কমার তালিকায় আলু-পেঁয়াজের সঙ্গে আছে গরুর মাংসও। প্রতি কেজি মাংস ৫০ টাকা কমে বিক্রি হচ্ছে ৭৩০ থেকে ৭৫০ টাকায়। আলুর দাম গত এক সপ্তাহে আরেকটু কমে এখন প্রতি কেজি বিক্রি হচ্ছে ৪৮ থেকে ৫০ টাকায়। আমদানি করা পেঁয়াজের দাম গত সপ্তাহে অপরিবর্তিত থাকলেও কমেছে দেশি পেঁয়াজের দাম। গতকাল দেশি পেঁয়াজের দাম ১০ টাকা কমে ১২০ থেকে ১৩০ টাকা কেজিতে বিক্রি হয়েছে।

বাজারে ডিমের দাম আরও কমে এখন প্রতি ডজন বিক্রি হচ্ছে ১২৫ থেকে ১৩০ টাকায়। সাদা রঙের ডিমের দাম আরেকটু কম। কমেছে সবজির দামও।

পলাশী বাজারের ক্রেতা বেসরকারি চাকরিজীবী মাহমুদুল হাসান প্রথম আলোকে বলেন, মাছ-মাংস কিনতে গেলে হিসাব করেই কিনতে হচ্ছে। তবে বাজারে নানা পদের সবজি আসায় দাম বেশ কমেছে।